Descrizione
La Crema di Lardo al Tartufo nasce dalla voglia di sperimentare sapori nuovi del Salumificio Artigianale Gombitelli; è vero che il Salumificio Artigianale Gombitelli ha legato la sua pluricentenaria attività nella lavorazione del maiale seguendo le antiche ricette; altrettanto vero è la voglia di sperimentare nuovi sapori e abbinamenti. Per produrre la Crema di Lardo al Tartufo si utilizza lardo già salato e pronto al consumo, che viene macinato e viene aggiunto il tartufo nero fresco. I modi in cui utilizzare la Crema di Lardo al Tartufo sono infiniti: la si può spalmare sul pane, tigelle piadine, etc… la si può utilizzare per laccare gli arrosti prima di infornarli; spennellare su carni da fare alla griglia come pollo, tacchino e filetto;è eccezionale scioglierne un cucchiaino nell’olio dove friggeremo un uovo, e ancora la si può usare come base per soffritti per pasta, minestre e minestroni. In qualsiasi modo si usi questo prodotto, donerà alla pietanza un piacevole e deciso aroma di tartufo. La Crema di Lardo al Tartufo viene confezionata in barattolini di vetro da 200gr; il prodotto una volta aperto può essere conservato in frigorifero a lungo.
