Descrizione
Formaggio a pasta cruda e filata, prodotto con latte vaccino, tipico della Sicilia o Sardegna. Ha un sapore invitante, unico e delicato; presenta un colore bruno ed all’interno giallo paglierino. Viene fatta affumicare a contatto con paglia bruciata che le conferisce quel tipico sapore. Presenta un gusto gradevole e un aroma pronunciato. E’ ideale con aperitivi, insalate o alla piastra.
delicato
gradevole
profumo pronunciato
colore giallo-paglierino
consistenza elastica, filata
