Descrizione
Le immagini sono solo a scopo illustrativo. Gli incarti potrebbero differire dall’immagine.
Linea Brera – Le nostre uova sono fresche di giornata per assicurare all’impasto il tipico colore giallo. Definirlo zucchero è riduttivo, sarebbe meglio chiamarli piccoli cristalli bianchi, provengono dalle nostre terre italiane e sanno dare all’impasto una dolcezza esuberante. Il burro proviene dal nord Europa, dove gli animali pascolano all’aria aperta per intere distese di prati. Solo in questo modo si arricchisce di profumi intensi, che possono dare un forte sapore e una delicata morbidezza
La nostra fantasia, le nostre competenze, i nostri ricordi…rendono semplici i nostri sapori e per questo migliori. Era il 1930 quando le storie di due rinomati pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova, si intrecciavano e si fondevano in un locale di viale Monza a Milano che divenne il loro primo laboratorio dolciario. Qui, all’ombra della Madonnina, nasce con orgoglio il vero “Panettun de Milan”, simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo.
Ma la storia del marchio “G.Cova & C.” ha in realtà radici ben più lontane, quando si ebbe la felice intuizione di riprodurre artigianalmente da veri mastri pasticceri il panettone dell’antica ricetta milanese, secondo la tradizione più vera di Milano, qualificandosi come il “marchio che rinnova una tradizione”, e a sottolineare il primato del “panettone di lusso”, furono affissi manifesti pubblicitari che raccontavano per immagini la storia totalizzante del panettone.
Da allora, è una vistosa corona regale a brillare sul marchio “G.Cova & C.” immutato nella sua tradizione, ma in continua evoluzione, soprattutto con la ricerca e selezione dei migliori ingredienti sapientemente combinati attraverso processi produttivi innovativi garantiscono la qualità dei prodotti.
Ingredienti: Farina di grano tenero, zucchero, uova fresche, burro, lievito naturale, pere, cioccolato, emulsionanti. Contiene glutine – Può contenere tracce di frutta a guscio
