Descrizione
Lardo Celtico alle Erbe di Marco D’Oggiono Prosciutti Lardo alto derivante da suino pesante lavorato a secco e stagionato con lieve profumazione di erbe aromatiche Trancio Peso minimo 1 Kg. MARCO DI OGGIONO PROSCIUTTI, azienda a conduzione familiare, è stata fondata nel 1945 ad Oggiono (Lecco) e continua ancor oggi con passione ed accurata sapienza a produrre prosciutti realizzando un prosciutto crudo dolce e buono. La lavorazione e’ rimasta sempre la stessa: le linea guida, l’etica e l’ indirizzo di produzione sono rimasti invariati: si producono prosciutti crudi in modo sempliceed assolutamente senza conservanti! Nel 1999 il PROSCIUTTO MARCO DI OGGIONO e’ stato riconosciuto PRODOTTO TRADIZIONALE LOMBARDO e come tale è presente in tutti gli atlanti dei prodotti tipici e tradizionali della Lombardia. Nel Maggio 2014 MARCO DI OGGIONO Prosciutti ha ricevuto il Premio R-Innovatori della Terra da Expo 2015 e dalla Regione Lombardia fra le dieci Eccellenze Lombarde
Lardo Celtico alle Erbe di Marco D’Oggiono con erbe aromatiche
Lavorato a secco e stagionato con lieve profanazione di erbe aromatiche
La stagionatura inizia prima in vasca e poi all’aria delle colline brianzole
Consigliato Taglio a macchina ed al coltello
