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Lardo Rosa di Gombitelli (Lardo Steso) – OFFERTA 5 KG -Salumificio Artigianale Gombitelli -Toscana

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Il Lardo Rosa di Gombitelli, prodotto per eccellenza del Salumificio Artigianale Gombitelli, è un lardo che ha più di dieci mesi di maturazione, che avviene in salamoia; il gusto di questo lardo è dolce, pieno e delicato; è particolarmente apprezzato sia per la morbidezza della fetta e per il colore rosa, che si ottiene solamente grazie alla lunga maturazione. Per questo lardo vengono selezionate pezzate di lardo di grande dimensione, senza privarle del magro; che vengono salate in apposite vasche di salatura con con sale ed un mix di spezie tra cui aglio, rosmarino, pepe, noce moscata e chiodi di garofano; la prima parte della salatura è a secco e dura una ventina di giorni; dopodiché viene aggiunta la salamoia madre, che altro non è che la salamoia proveniente dalle salature precedenti. Il lardo resterà in queste vasche e coperto di salamoia per almeno dieci mesi, questo lungo periodo lo renderà morbido come il burro e gli conferirà quel sapore così dolce. Il Lardo Rosa di Gombitelli è un ottimo prodotto da inserire in antipasti a base di salumi e formaggi; è un’ottima risorsa in cucina per ricette come: bruschette con lardo e rosmarino, arrosti avvolti con il lardo, per fare soffritti per minestre, minestroni e pasta ai fagioli, etc.;è ottimo anche l’abbinamento di lardo e pesce in piatti come gli ormai famosi gamberi e lardo.

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Brand

Salumificio Artigianale Gombitelli

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Domande frequenti su Lardo Rosa di Gombitelli (Lardo Steso) – OFFERTA 5 KG -Salumificio Artigianale Gombitelli -Toscana

Quanto costa?

Il prezzo che abbiamo trovato in rete è a partire da 74€, visita la pagina per vedere il prezzo su Amazon ed eBay.

Qual è la marca (Brand)?

La marca del prodotto è Salumificio Artigianale Gombitelli

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