Descrizione
L’Asiago è un formaggio di antica tradizione che ha ricevuto la DOP nel 1996. In base al proprio disciplinare può essere prodotto solo con latte raccolto e lavorato nelle province di Vicenza, dove questo formaggio trae origine, di Trento e parzialmente nei territori di Padova e Treviso. Su ogni forma è riportato il marchio del Consorzio, il numero del caseificio, la sigla della provincia e la scritta “Asiago”. Lattebusche marchia il proprio Asiago con la sigla, posta sullo scalzo, VI 134. L’Asiago d’Allevo Vecchio ha un gusto intenso e caratteristico, grazie alla stagionatura di oltre 10 mesi acquisisce infatti note piccanti e un aroma marcato che lo rendono inconfondibile.
Spedizioni sicure
Garantito dal Produttore
Stagionato oltre 10 mesi. Sapore con note piccanti e aroma marcato.
Crosta liscia, regolare, color ocra intenso. Pasta granulosa e friabile, color ocra intenso. Occhiatura assente.
1 kg peso variabile.
