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Prosciutto Crudo Dolce Intero Disossato 8 kg – Salumificio Artigianale Gombitelli – Toscana

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Descrizione


Il Prosciutto Crudo Dolce è un salume prodotto con gli arti posteriori del suino, salati e stagionati; per questo prosciutto scegliamo cosce di maiale di grosse dimensioni, con un peso che va da 12 a 15 kg da fresche, e con una buona copertura di grasso; è proprio il grasso che avvolge la coscia che a prodotto finito donerà quel sapore così dolce. La salatura di questo prosciutto, che richiede una particolare abilità da parte del norcino, avviene in più tempi, e necessita di prolungati e vigorosi massaggi, che permettano alla modica quantità di sale di penetrare in profondità, fino all’osso; una volta salate le cosce vengono fatte riposare in celle frigorifere; terminata la fase di salatura si cosparge la parte scoperta dalla cotenna con la sugna e si mettono a stagionare in stanze ben areate per un periodo che va dai 12 ai 18 mesi. Il Prosciutto Crudo Dolce ha un gusto dolce e raffinato, una vera delizia per guarnire panini e focaccine e nei piatti di antipasti a base di salumi e formaggi; trova un suo spazio pure in cucina, infatti è uno degli ingredienti indispensabili per la preparazione dei tordelli e tortellini.

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Brand

Salumificio Artigianale Gombitelli

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Domande frequenti su Prosciutto Crudo Dolce Intero Disossato 8 kg – Salumificio Artigianale Gombitelli – Toscana

Quanto costa?

Il prezzo che abbiamo trovato in rete è a partire da 143.9€, visita la pagina per vedere il prezzo su Amazon ed eBay.

Qual è la marca (Brand)?

La marca del prodotto è Salumificio Artigianale Gombitelli

Quanto tempo bisogna aspettare per la consegna?

Tempi di consegna: Generalmente spedito in 1-2 giorni lavorativi

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