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PROSCIUTTO DI NORCIA IGP

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Descrizione

Si produce nei comuni di Norcia, Preci, Cascia, Monteleone Spoleto, Poggiodomo, nei territori posti ad altitudine superiore ai 500 m.s.l. Il nostro “Prosciutto di Norcia” deriva dalle cosce dei suini pesanti adulti provenienti da allevamenti di razze bianche incrociate e selezionate. Nel procedimento di salatura impieghiamo sale marino di grana media e pepe in modeste quantità. La lavorazione è del tutto simile a quella di qualsiasi altro prosciutto: comprende quindi due salature, la sugnatura e la stagionatura (che può arrivare fino a 16 mesi). Ha un profumo tipico, leggermente speziato e un sapore sapido, ma non salato. L’Indicazione Geografica Protetta “Prosciutto di Norcia” è riservata al prosciutto crudo stagionato che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal disciplinare.

Informazioni aggiuntive

Brand

SALPI

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Domande frequenti su PROSCIUTTO DI NORCIA IGP

Quanto costa?

Il prezzo che abbiamo trovato in rete è a partire da 179€, visita la pagina per vedere il prezzo su Amazon ed eBay.

Qual è la marca (Brand)?

La marca del prodotto è SALPI

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Suggeriamo di leggere la descrizione della scheda prodotto per poter effettuare un acquisto consapevole.
Nota: I prezzi sopraindicati possono subire delle variazioni.

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