Descrizione
La spalla iberica di ghianda riserva presenta fette dal colore rosato e dal sapore intenso, che soddisfano i palati più esigenti. È la spalla prodotta dai maiali iberici al 75% e con un’età superiore ai 18 mesi; un ingrasso in montanera superiore ai 60 kg, e una stagionatura di oltre 27 mesi in essiccatoi e cantine naturali. In spagnolo questo prodotto si chiama “Paleta ibérica de bellota reserva Arturo Sánchez”.
Garanzia di qualità: DOP Guijuelo- Salamanca.
Tempo di stagionatura: 27 mesi.
La spalla iberica di ghianda riserva presenta fette dal colore rosato e dal sapore intenso, che soddisfano i palati più esigenti. È la spalla prodotta dai maiali iberici al 75% e con un’età superiore ai 18 mesi; un ingrasso in montanera superiore ai 60 kg, e una stagionatura di oltre 27 mesi in essiccatoi e cantine naturali. In spagnolo questo prodotto si chiama Paleta ibérica de bellota reserva Arturo Sánchez.
