Descrizione
Il prosciutto serrano Mayoral è un prosciutto con un anno di stagionatura proveniente dal maiale semigrasso. Questo prodotto deve il nome “serrano” all’usanza di stagionare il prosciutto e le spalle nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura. In spagnolo questo prodotto si chiama: “Jamón serrano Mayoral”.
Tempo di stagionatura: 12 mesi.
Il prosciutto serrano Mayoral è un prosciutto con un anno di stagionatura proveniente dal maiale semigrasso. Questo prodotto deve il nome serrano all’usanza di stagionare il prosciutto e le spalle nella Sierra (la montagna), dove le basse temperature facilitano la stagionatura. In spagnolo questo prodotto si chiama: Jamón serrano Mayoral.
