Descrizione
Prodotto a base di carne suina stagionato, preparato secondo il Disciplinare D.O.P., utilizzando carni di Suino Calabrese quali la spalla, il sottocostola ed il lardo (spalla non inferiore al 50%; sottocostola non superiore al 50%; lardo compreso tra il 6 e il 20%). Aromatizzato con pepe rosso piccante, salsa di peperone calabrese e semi di finocchio selvatico. Insaccato in budello naturale e legato a mano.
Salsiccia calabrese DOP piccante
Provala affettata sottile sul pane
Ricetta tipica calabrese
Provala nel sugo
Provala sulla pizza
