Descrizione
La salsiccia Mayoral viene elaborata dalla salsiccia cular a grana media. È un salume stagionato a base di carne di maiale tagliata e aromatizzata con spezie, dove la paprika è quella che più risalta, essendo l’ingrediente che distingue questo tipo di salsiccia dalle altre e che gli conferisce il caratteristico colore rosso e un sapore leggermente piccante. Ha un aroma di paprika e aglio che la rende diversa dalla salsiccia di altri paesi. In spagnolo questo prodotto si chiama: “Chorizo serrano Mayoral”.
Tempo di stagionatura: 2 mesi.
La salsiccia Mayoral viene elaborata dalla salsiccia cular a grana media. È un salume stagionato a base di carne di maiale tagliata e aromatizzata con spezie, dove la paprika è quella che più risalta, essendo l’ingrediente che distingue questo tipo di salsiccia dalle altre e che gli conferisce il caratteristico colore rosso e un sapore leggermente piccante. Ha un aroma di paprika e aglio che la rende diversa dalla salsiccia di altri paesi.
In spagnolo questo prodotto si chiama: Chorizo serrano Mayoral.
